Loaded BBQ wrap met gehakt en huisgemaakte burgersaus

Loaded, smeuïg en gemaakt voor stevige trek

Voor wie?

Voor 4 personen als borrelsnack of bijgerecht

Ingrediënten:

• 4 grote wraps
• 400 g rundergehakt
• 4 plakken cheddar
• 1 kleine ui, fijngesneden
• Handje ijsbergsla
• Augurk, in kleine blokjes

Voor de ultieme burgersaus:

• 3 el mayonaise
• 1 el ketchup
• 1 tl mosterd
• 1 tl azijn
• Snuf paprikapoeder
• Fijngesneden augurk

Je hebt nodig:

• BBQ of plancha
• Koekenpan of plancha
• Houtskool

Zo maak je het:

1. Saus maken
   Meng alle ingrediënten voor de saus en zet apart. Hoe langer hij staat, hoe beter de smaak.
2. Gehakt bakken
   Bak het gehakt rul op de BBQ in een pan of op de plancha. Voeg de ui toe en bak mee tot alles mooi gekleurd is.
3. Wrap vullen
   Leg een wrap klaar, verdeel het gehakt erover en leg er een plak cheddar op. Laat de kaas kort smelten op de BBQ.
4. Afmaken
   Haal van het vuur, voeg sla, augurk en saus toe en rol strak op.
5. Kort grillen
   Leg de wrap nog even terug op de BBQ of plancha voor een krokant randje.
   

Tip:
Grill de wraps kort na het vullen, zo krijg je een licht krokante buitenkant en blijft de binnenkant lekker smeuïg.

Loaded BBQ wrap – hartig, romig en precies wat je wilt na een avond vuur.

De lekkerste loaded wraps met Giant Flames

Een gerecht als dit vraagt om flexibiliteit. Je begint met hoge hitte om het gehakt goed aan te bakken, maar daarna wil je controle om de wraps niet te verbranden terwijl de kaas smelt. Te heet en je wrap wordt hard en droog. Te weinig hitte en je mist die lekkere grillbite. Het draait hier om schakelen tussen direct en indirect vuur. Precies waar goede houtskool het verschil maakt.

Giant Flames Europese Mix houtskool

Voor dit soort gerechten heb je houtskool nodig die snel reageert én kracht levert. De Europese mix geeft je die stevige, directe hitte om het gehakt mooi te bakken en smaak op te bouwen. Tegelijk zorgt de combinatie van eik, es en haagbeuk voor een stabiele gloed als je verder gaat met het afwerken van je wraps. Hoe fijn is het als je zonder gedoe kunt schakelen tussen bakken en grillen? De neutrale verbranding zorgt er bovendien voor dat de smaken van je gerecht centraal blijven staan. Zo bouw je laag voor laag aan een wrap die klopt.

Bak dat gehakt, smelt die kaas en rol je eigen ultieme BBQ wrap. Dit is comfort food zoals het bedoeld is.