S’mores skillet cookie van de BBQ
Smeuïg, krokant en gemaakt om te delen
Voor wie?
Voor 4-6 personen als dessert of tussendoortje
Ingrediënten:
- 200g koekdeeg
- Handje chocolade chunks
- Marshmallows
Je hebt nodig:
Zo maak je het:
- Voorbereiden
Druk het koekdeeg in de skillet en verdeel de chocolade erdoor. - Bakken
Zet de skillet op de BBQ met indirecte hitte rond 180 °C. Bak 15–20 minuten. - Afmaken
Verdeel de marshmallows over de koek en laat nog 5 minuten smelten en licht karamelliseren. - Serveren
Zet de pan op tafel en eet direct uit de skillet.
Tip:
Laat de kern licht smeuïg, zo krijg je dat echte “gooey” effect waar s’mores om bekend staan.
S’mores skillet – warm, smeuïg en onmogelijk om vanaf te blijven.
De smeuïgste s’mores met Giant Flames
Een skillet dessert draait om timing en controle. Je wilt een krokante rand, maar een zachte binnenkant. Te veel hitte en je koek droogt uit of verbrandt aan de onderkant. Te weinig hitte en je mist die mooie structuur en karamellisatie. Het gaat dus om balans, en die moet je kunnen vasthouden tijdens het hele bakproces. Dat vraagt om brandstof die voorspelbaar reageert en stabiel blijft.
Giant Flames houtskool briketten
Bij dit soort gerechten wil je geen verrassingen. Houtskool briketten geven een constante en gelijkmatige hitte, waardoor je precies weet waar je aan toe bent. Hoe fijn is het als je niet continu hoeft bij te sturen terwijl je dessert staat te bakken? De stabiele brandduur zorgt ervoor dat je koek gelijkmatig gaart, zonder hotspots onder je pan. Daarnaast produceren ze minimale rook, zodat de zoete smaken van chocolade en marshmallow volledig tot hun recht komen. Dat maakt dit dessert niet alleen makkelijker, maar ook gewoon beter.
Leg die skillet op het rooster, laat de chocolade smelten en maak van je BBQ het dessertstation van de avond.
